Организация процесса производства в соответствии с технологическим процессом, оперативное планирование производства. Обеспечение контроля технологического процесса производства, выполнение требований стандартов качества. Контроль над соблюдением технологического процесса изготовления готовой продукции. Ведение расчета и корректировки расхода сырья и упаковки; контроль над нормами закладок всех необходимых ингредиентов, упаковки, а также остатков сырья и упаковки на производстве. Разработка мероприятий и осуществление мер по выявлению и устранению причин брака

Фасовка, дозировка полуфабрикатов и готовой продукции или отдельных ее компонентов в тару, наклеивание этикеток, маркировка оберточного материала, заготовка бумаги, шпагата, этикеток, фольги и т.д., раскрой и разрезка упаковочного материала вручную по заданным размерам или шаблону, перемещение тары, упаковочного материала и упакованных изделий внутри склада вручную или с использованием подъемно-транспортного оборудования.

Зооинженерный, Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции